L’azienda si impegna inoltre nella raccolta e trasformazione, oltre ai frutti della tenuta, delle varie erbe selvatiche e prodotti dell’orto per arricchire la gamma di prodotti tipici da offrire ai visitatori.

Il Catojo, ossia la cantina tipica nelle case a più livelli, è infine il luogo di conservazione delle scorte alimentari, che diventa sede conviviale non solo di condivisione e consumo dei prodotti, ma anche di momenti all’insegna dell’amicizia, musica, storie e racconti delle nostre tradizioni.